Simplu de facut, repede si deliciosi, cartofii astia pot fi atat felul principal sau pot fi foarte bine serviti pe post de gustare calda(sau chiar si rece) la un party, de exemplu. Avem nevoie de:

- 6 cartofi potrivit de mari si aproximativ de aceeasi marime, fierti in coaja

- o ceapa

- jumatate de ardei

- 200 gr kaizer sau bacon (sau ceva sunculita, dar mai grasa)

- 200 gr sunculita taraneasca (fara asa multa grasime)

- 100 gr cascaval

- o conserva mica de ciuperci

- 125 gr mozzarella

Taiem kaizerul cubulete, ceapa si ardeiul ii tocam marunt. Punem kaizerul la prajit intr-o tigaie teflonata, fara ulei (o sa se topeasca din grasimea lui). Cand e aproape prajit, adaugam ceapa si ardeiul si mai lasam cateva minute sa se caleasca impreuna. Adaugam apoi un sfert de cana de apa, sa se inabuse legumele. Cand apa a scazut, adaugam sunculita si apoi ciupercile. Lasam la racit.

Curatam cartofii de coaja si ii taiem in 2, pe lungime. Scobim miezul fiecarui cartof cu ajutorul unei lingurite.

Pana am executat operatiunea "scobit cartofi", umplutura s-a racit, deci adaugam cascavalul ras pe razatoare. Omogenizam.

Umplem cartofii cu aceasta compozitie si ii punem intr-o tava unsa cu unt. Peste fiecare cartof asezam o felie de mozzarella si peste presaram oregano.

Dam la cuptorul preincalzit vreo 10-15 min, la foc mare, pana se topeste mozzarella si se rumeneste putin.

"Portofelele" astea sunt perfecte! Arata si bine si sunt teribil de gustoase.

Avem nevoie de:

- 250 gr branza sarata + 50 gr pentru umplutura

- 250 gr faina

- 100 gr unt

- 1 ou + inca un ou pentru uns

- susan si chimen (macinat sau seminte)

- un varf de cutit praf de copt

Taiem untul cubulete. Framantam un aluat din faina, branza rasa pe razatoare, un ou, si un varf de cutit de praf de copt.

Invelim bila de aluat intr-o folie de plastic si dam la frigider pentru minim jumatate de ora.

Radem branza si batem oul.

Nu mai tre' sa spun de unde am luat reteta, cred... "Muffin Bible", evident :D

Ingrediente:

- 2 cups faina (270 gr)

- 1 plic praf de copt

- 1/2 lingurita sare

- 1/2 cup zahar (110 gr)

- 1/2 cup nuca de cocos (35 gr) - eu am avut nuca de cocos colorata :D

- 1 ou

- 1/4 cup ulei (60 ml)

- 1/3 cup lapte (80 ml)

- 1 esenta de vanilie Dr. Oetkes Finesse

- 225 gr ananas din conserva, scurs

- 30 gr migdale felii sau bucatele

Mai intai dam drumul la cuptor. Zdrobim ananasul in robot sau blender.

Amestecam faina cu praful de copt, zaharul, sarea si nuca de cocos. In alt bol amestecam oul batut cu laptele, uleiul, esenta de vanilie si ananasul.

Amestecam cele doua compozitii pana sunt omogenizate. Punem cate o hartiuta speciala pentru muffins in fiecare forma. Presaram migdale peste fiecare muffin.

Dam la cuptor pentru 20 de minute la 200 de grade. Eu le coc la foc mediu.

Asta e o mancare care se poate face cand nu ai chef sa stai prea mult prin bucatarie. Merge repede si e foarte gustoasa...asta in caz ca iti plac ficateii :D

Avem nevoie de:

- 2 cepe medii sau una mare

- o caserola ficatei de pui

- 100 ml vin alb

- 1 lingura amidon

- sare, piper, vegeta

Tocam ceapa marunt si o calim in 2 linguri de ulei.

Adaugam ficateii, apoi stingem cu vin. Lasam 5 minute, dupa care adaugam un pahar de apa. Lasam pe foc aproximativ 20 de minute la foc mediu. Daca apa scade prea tare, mai adaugam cate putin. Condimentam dupa gust cu sare, vegeta, piper. Cand ficateii sunt facuti, adaugam lingura de amidon, mai lasam sa dea 2 clocote si stingem focul.

Noi am servit cu piure de cartofi si castraveti murati.

Nu sunt multi cei care nu stiu sa faca clatite. Dar sunt convinsa ca sunt. Well... pentru ei, dar si pentru cei care nu s-au gandit poate la combinatia asta ce noua ne place foarte mult, am postat totusi reteta de clatite. La noi in casa, sunt specialitatea lu' Razvi, deci nu ma bag decat ca si ajutor de bucatar, respectiv la dirty jobs ca zdrobit biscuiti, feliat banane and so on :D

Ingrediente:

- 300 gr faina

- 550 ml lapte

- 1 ou

- 2 linguri de zahar

- un varf de cutit de sare

- esenta de rom

Si pentru umplutura:

- Nutella sau Finetti

- cam 7 biscuiti simpli

- 2 banane

Amestecam faina cu zaharul, sarea, si oul. Mixam, apoi adaugam laptele putin cate putin pana il incorporam pe tot. La sfarsit adaugam si esenta de rom.

Taiem bananele felii si zdrobim biscuitii cu sucitorul (pusi in prealabil intr-o punga).

Ungem cu un servetel imbibat cu ulei o tigaie teflonata. O lasam la incins la foc mediu. Cu un polonic, turnam compozitia in tigaie si rotim astfel incat sa fie distribuita uniform. Dupa aproximativ un minut, intoarcem clatita pe partea cealalta.

Trecem la filling. Pe toata suprafata clatitei (sau daca nu vreti asa dulce, puneti doar pe jumatate) punem ciocolata, peste un strat sutire de biscuiti si apoi pe mijloc un rand de banane si rulam.

Evident se mai pot umple cu ce va place mai mult.